Lezzetli ve Kolay Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez ve en sevilen çorbalarından biridir. Lezzetli ve kolay mercimek çorbası tarifi, sofralarınıza lezzet katacak ve kış aylarında içinizi ısıtacak harika bir seçenektir. Mercimek çorbası tarifi, hem besleyici hem de doyurucu bir çorba hazırlamak isteyenler için mükemmeldir. Mercimek çorbası nasıl yapılır diye merak edenler için, bu detaylı tarifte adım adım yapılışını bulacaksınız. Mercimek çorbası malzemeleri, kolayca temin edilebilecek malzemelerden oluşur ve çorbanızın lezzetini artıracak püf noktaları içerir.

Mercimek Çorbası Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Limon dilimleri (servis için)

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Mercimek çorbası yapılışı oldukça basit ve pratiktir. İlk olarak, mercimek çorbası malzemeleri ni hazırlayarak işe başlayın. Kırmızı mercimekleri bol su ile iyice yıkayın ve süzün. Soğan, havuç ve patatesi soyup küçük küpler halinde doğrayın. Bu aşama, çorbanın pürüzsüz bir kıvamda olmasını sağlamak için önemlidir.

Orta boy bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. Yağlar eriyince doğranmış soğanları tencereye ekleyin ve orta ateşte soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Sebzeler yumuşamaya başladığında, domates salçasını ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun. Salça iyice karıştığında yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.

Tencereye su veya tavuk suyunu ekleyin ve karıştırarak çorbanın kaynamasını bekleyin. Çorba kaynadıktan sonra, kimyon, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatarak, kısık ateşte mercimekler ve sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Bu aşama yaklaşık 20-25 dakika sürecektir. Çorbanın kıvamı çok koyu olursa, biraz daha su ekleyerek inceltebilirsiniz.

Mercimek ve sebzeler iyice yumuşadıktan sonra, çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Eğer blender kullanmıyorsanız, bir süzgeç yardımıyla çorbayı süzerek de aynı sonucu elde edebilirsiniz. Pürüzsüz hale gelen mercimek çorbası, artık servise hazır.

Mercimek Çorbası Servisi

Mercimek çorbası nı servis ederken, üzerine birkaç damla limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Limon dilimleri ile birlikte sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine ince doğranmış taze maydanoz veya nane yaprakları ekleyerek görselliğini ve lezzetini artırabilirsiniz. Mercimek çorbası nı yanında kızarmış ekmek dilimleri veya krutonlarla servis ederek sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.

Mercimek Çorbası Püf Noktaları

• Mercimek çorbası tarifi nde kullanılan malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Taze malzemeler, çorbanızın lezzetini artıracaktır.
• Mercimek çorbası nın kıvamını ayarlamak için su veya tavuk suyu eklerken dikkatli olun. Kıvamı çok koyu olursa, biraz daha su ekleyerek inceltebilirsiniz.
• Mercimek çorbası nı blenderdan geçirirken dikkatli olun. Sıcak çorbayı blenderdan geçirirken, blender kapağını hafif aralık bırakmak, buharın dışarı çıkmasına yardımcı olacaktır.
• Mercimek çorbası nı pişirirken, tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişirmek, çorbanın daha lezzetli olmasını sağlar.
• Mercimek çorbası nı servisten önce, üzerine tereyağı ile yapılmış kırmızı biberli sos ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Mercimek Çorbasının Faydaları

Mercimek çorbası, yüksek protein ve lif içeriği ile besleyici bir çorbadır. İçerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve enerji verir. Ayrıca, sindirim sistemini düzenler ve uzun süre tok tutar. Mercimek çorbası, düşük kalorili ve doyurucu bir seçenek olduğu için diyet yapanlar için de ideal bir öğündür. Mercimek çorbası tarifi, kolay ve pratik olduğu kadar sağlıklı ve besleyici özellikleri ile de tercih edilen bir çorbadır.

Sonuç

Lezzetli ve kolay mercimek çorbası tarifi, sofralarınıza sağlık ve lezzet katacak harika bir seçenektir. Mercimek çorbası nasıl yapılır sorusunun cevabını bu detaylı tarifte bulabilirsiniz. Mercimek çorbası malzemeleri ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün sunar. Mercimek çorbası nın püf noktalarını ve faydalarını dikkate alarak, lezzetli ve sağlıklı bir çorba hazırlayabilirsiniz. Bu tarif ile mercimek çorbası yapımı artık çok daha kolay ve keyifli olacak. Afiyet olsun!

Diğer Yemek Tariflerine Buradan Ulaşabilirsiniz.